 |
'n variëteit aan smaken...
In
L’Xpérience houden we van lang en gezellig tafelen en het moet
vooral ook lekker zijn. De keuken biedt een variëteit aan smaken.
Rinell heeft zich gespecialiseerd in de Japanse, Indiase en
Vietnamese keuken, afgewisseld met Mexicaans en Italiaans. Als echte
van fan van Jamie Oliver staat er ook minstens 1 keer per week een
visje van Jamie op tafel.
Eric is zich nu aan het specialiseren in
de Franse keuken. Samen met vriendin Mireille uit Lablachere kookt
hij elke woensdag onvervalste recepten uit de Ardeche. Stoere soepen
en stoofpotten, gevogelte, wild en zelfgemaakt foie gras en
caillettes. |
|
Kilo’s kastanjes
hebben we geraapt en gepeld en bewerkt
voor heerlijke kastanjeconfiture en ook de soep is een echte
aanrader! |
 |
 |
Gezelligheid troef.....Een heerlijke stamtafel waar alle gasten wanneer ze maar willen aan kunnen ontbijten, lunchen en dineren! |
 |
Het avondmaal bestaat altijd uit een voorgerecht,
hoofdgerecht, dessert en koffie. En af en toe een
tussengang of een verrassing om de smaakpapillen te
blijven prikkelen.
We serveren heerlijke wijn uit de wijncave Lablachere. |
|
U kunt
ook, als u dat liever wilt, uw ontbijt of maaltijd
op een van de vier aparte terrasjes nuttigen. |
 |
|
 |
Ontbijt en lunch kan op elk tijdstip!
Diner is gewoonlijk rond 20:30 uur.
Elke dag anders eten!
Of het nu italiaans, thais, mexicaans of indiaas is, Rinell vindt het leuk om dagelijks andere smaakpapillen te prikkelen.
|
|
De hele dag is de keuken open voor verfrissingen en voor het apéritief is de echte franse anijsdrank Pastis een leuke afwisseling. Ook serveren we een mooie streekwijn, rood, rosé en wit! Lekker een biertje, een frisdrankje of de franse Monaco, kan natuurlijk ook. Op verzoek wordt de borrel aangekleed met lekkere hapjes en amuses. |
|
 |
 |
Ook de keuken van meesterkok
Jamie Oliver is vaak vertegenwoordigd in
L'Xpérience. Heerlijke visgerechten, andere soepjes en
verrassende desserts!
Een onvervalste BBQ met veel vlees en salades is ook van
de partij. |
Indien
gewenst worden de drankjes en de amuses tot in de rivier
geserveerd.
Voor dagjesontdekkingsreizigers wordt op verzoek een
meeneem lunch klaargemaakt. |
|
Heerlijke wijnen |
 |
|
We wonen in een heerlijke wijnstreek. Eric houdt wel van een druifje
en heeft vrijwillig een uitgebreid onderzoek gedaan. Ook Lauren
hield er wel van! |
Vinezac
Vinezac is een van de 10 Villages de caractère
die de Ardèche rijk is. Een prachtig middeleeuwse plaatsjes met zijn
Romaanse kerk, geplaveide straatjes en de muren van het Castrum.
|
Dit karakteristieke dorpje dankt zijn naam aan de
wijngaard "Vinezac".
Op het Domaine de Combelogne ligt de lokale wijnkelder en wordt de
Côtes du Vivarais geproduceerd. |
 |
|
|
Côtes du Vivarais Rosé
Appelation côtes du vivarais contrôlée
Regio: Deze wijn wordt geproduceerd op de kalkachtige heuvels rond de
dorpen lagance, Orgnac, St.Remèze en Vinezac. Het aantal
geproduceerde hectoliters per hectare bedraagt 60. Dit is extreem
laag (normaal is ca 100 Hl/Ha) en draagt in belangrijke mate bij aan
de kwaliteit van de wijn.
Druiven: Rode Grenache en Syrah..
Klimaat: Doordat de Ardèche een bergachtig gebied aan de voet van de
Cevennes is, is de gemiddelde temperatuur 'snachts wat lager dan in
de omringende wijnregios in Zuid Frankrijk..
Vinivicatie:
De wijn wordt zorgvuldig en voorzichtig geperst op pneumatische
wijze en fermenteert bij 15-17 graden Celsius.
Eigenschappen en smaak:
Deze rosé met de kleur van kersen smaakt fris en heeft een fruitig
boeket.
Kan gedronken worden bij: Als aperitief en bij voorgerechten en
delicatessen..
Serveer temperatuur: Deze wijn kan het best koel gedronken worden.
Houdbaarheid: geopend 1 maand en in gesloten doos 2 jaar. |
|
